เมนูที่จะทำในวันนี้ เป็นช่วงคุณขอมา!!!!ค่ะ ^^ เห็นว่าหาทานแบบที่อร่อย นุ่มลิ้น ละลายในปากได้ยาก เลยอยากให้ลองทำดู เมื่อคุณขอมา ฟลุ๊คก็จัดให้ค่ะ ถึงจะเป็นเมนูที่หาทานยาก แต่ทำไม่ยากเลยจริงๆค่ะ เพียงแต่อาจจะใช้เวลานานซักหน่อย มาเริ่มกันที่ส่วนผสมเลยค่ะ
หมูสามชั้นเน้นชิ้นที่มีเนื้อเยอะนะคะ ถ้าไปที่ตลาดก็ขอเค้าหั่นมาให้เลยค่ะ ใครชอบคำโตๆแบบเต็มปากเต็มคำ ใครชอบเล็กๆก็ว่ากันไป แต่พอดีฟลุ๊คไปแมคโครจะได้เลือกชิ้นที่ถูกใจ ก็เลยเอามาหั่นเองที่บ้านค่ะ ได้ชิ้นโตสะใจตามภาพ 555
แล้วก็มีรากผักชี1มัด กะเอาง่ายๆค่ะ ถ้าถามเป็นถ้วย ขนาดกี่ถ้วยตวง ไม่ทราบค่ะ ใช้กะเอาล้วนๆ แหะๆ ตามด้วยกระเทียมซอยหรือสับก็ได้ค่ะ หอมแดงซอยหรือสับ รากผักชีซอยหรือสับ และที่ขาดไม่ได้เลยก็จะมี กะปิ ประมาณช้อนครึ่ง ใครใช้กะปิใหม่ใช้ช้อนครึ่ง ใครใช้กะปิเก่า ใช้ช้อนเดียวก็พอค่ะ เราเอากลิ่น และน้ำตาลโตนด ใครหาไม่ได้ก็น้ำตาลทรายบ้านเรานี่แหละค่ะ
ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆ ก็มีแค่ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ซอสปรุงรสนิดหน่อย ซอสหอยนางรมนิดหน่อย ใครจะใส่ผงปรุงรสอีกนิดหน่อยก็ไม่ว่ากันค่ะ ส่วนซีอื๊วดำใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบแต่ฟลุ๊คใส่ลงไป2เหยาะ เพื่อได้สีที่ต้องการ ^^
พวกเครื่องปรุงซีอิ๊วต่างๆ ฟลุ๊คใส่หมักกับหมูไว้ก่อนค่ะ
ผัดให้เข้ากัน และหอมไปประมาณ3-4 บ้านหรือ 3-4 ห้อง ค่ะ
แล้วก็ตั้งไฟอ่อนๆจนน้ำงวด ไม่ถึงกับแห้งนะคะ
เห็นมั้ยคะ ไม่ยากเลย ฟลุ๊คก็ลองทำครั้งแรกเหมือนกัน ผิดพลาดประการใด ข้าเจ้าขอสุมาเต๊อะเจ้าาาาาาา แล้วอย่าลืมลองทำให้คนที่คุณรักทานด้วยนะคะ Bon appetitค่ะ ^^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น