ข้าวเหนียวมะม่วง ด้วยไมโครเวฟ ของหวานหน้าร้อนแสนสดชื่น

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะทุกคน  และคุณพ่อขายาว ^^  หยุดพักยาวกัน 4-5 วันเลยนะคะ  ไปเที่ยวทำบุญที่ไหนมากันบ้างคะ   ฟลุ๊คไม่ได้ไปไหนเลยค่ะ  ไม่ค่อยสบาย  นอนกอดลัคกี้อยู่ที่บ้าน  มันร้อนมากมาย  ร้อนไขมันละลายเลยอ่า  เลยไม่อยากออกไปไหน  และหน้าร้อนแบบนี้  ของหวานที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ข้าวเหนียวมะม่วง   ซึ่งเดี๋ยวนี้ขายในตลาด  เจ้าอร่อย ขายชุดละ 50-100 บาท  ข้าวเหนียวกิโลละ 160-200 บาทแล้วนะคะ   เลยคิดว่าลองทำดูดีกว่า   แถมวันนี้  วันที่ 17 เมษาเป็นวันเกิดของคุณด้วย   เลยอยากทำอะไรเป็นพิเศษเหมือนทุกปีที่ผ่านมา  
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม  ข้าวเหนียวเขี้ยวงู  ใช้เป็นเข้าเหนียวเก่านะคะ  ถ้าใช้ข้าวเหนียวใหม่  จะแฉะไปค่ะ   ขายลิตรละ 25 บาทเท่านั้น ดอกอัญชัญ  กะทิ 1 กล่อง1ลิตร  ใช้มากน้อยแล้วแต่จำนวนข้าวเหนียวนะคะ   น้ำตาล  เกลือ ค่ะ  แล้วก็มะม่วงสุก  จะสุกมากสุกงอม  แล้วแต่ความชอบนะคะ  ใช้แค่นี้จริงๆค่ะ^^

 เริ่มที่ซาวข้าวเหนียว  แล้วแช่น้ำร้อนทิ้งไว้ 10 นาทีนะคะ หลังจากนั้นก็ใส่น้ำร้อน ท่วม 1 ข้อ  แร๊ปพลาสติกบนปากถ้วย  แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ 500-550 วัต  10 นาทีค่ะ

ระหว่างนั้นก็แช่ดอกอัญชัญกับน้ำร้อนนะคะ  ทิ้งไว้จนได้สีน้ำเงินเข้มเลยค่ะ  พอดีฟลุ๊คมีที่กรองชา  เลยจัดซะเลย

ระหว่างที่รอ  ข้าวเหนียวใกล้ได้ที่  เราก็หันไปทำกะทิค่ะ  ตั้งกะทิจนเดือด  ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยตวง หรือประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะพูนค่ะ  เกลือ 1-1 1/2 ช้อนชา  แล้วแต่บริมาณนะคะ  กะดีๆ  เวลาชิมกะทิเปล่า  ให้หวานนำโ่ง เค็มตาม  สำหรับคนที่ทานไม่หวานมาก  ให้หวานเยอะหน่อย  เพราะพอคลุกกับข้าวเหนียวแล้วจะออกมาพอดีค่ะ   ถ้าชิมกะทิเปล่าหวานพอดี  พอคลุกกับข้าวเหนียวแล้ว  มันจะออกมาจืดนะคะ  พอน้ำตาลเกลือละลายหมดแล้ว  กะทิเดือดแล้วก็ใส่น้ำดอกอัญชิญลงไปในน้ำกะทิค่ะ


พอไมโครเวฟร้องติ้ง!!!!!!!  ก็ยกถ้วยข้าวเหนียวออกมาได้เลยค่ะ

แต่นแต้นนนนนนนน  ออกมาขาวจั้วะ เงาแวบบบ   พอยกออกมาก็คนให้ไอน้ำออก  เหมือนเราคนข้าวเหนียวที่พึ่งนึ่งเสร็จใหม่ๆนะคะ  ซักพัก  เราก็เทน้ำกะทิที่เราผสมน้ำตาล  เกลือ  และน้ำดอกอัญชัญลงไปค่ะ

คอยคนนะคะ  ให้ไอน้ำระเหยออก  ไม่งั้นเดี๋ยวข้าวเหนียวจะแฉะไปจ้า  พอเย็นลง  ก็ทิ้งไว้ให้ตัวข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิเข้าไปนะคะ  เสร็จแล้วก็จะได้แบบนี้จ้าาาา

น่าทานมั้ยเอ่ย   เสร็จแล้วค่ะ   เท่านี้เลยจริงๆ  ง่ายมากกกกกกก  15 นาทีก็เสร็จค่ะ  เสร็จแล้วก็จัดแจงปลอกมะม่วง  ผ่าครึ่ง  แล้วใช้มีดคว้าน  กรีด ตามแนวเฉียง ซ้ายและขวา  แล้วพลิกขึ้น  ก็จะออกเป็นแบบในภาพนะคะ  พลิกไปเลยค่ะ  อย่ากล้าๆกลัวๆ  เดี๋ยวจะเละเอา   นะคะ

ไฮ้ย้าาาาาาาาาาา  โรยถั่วซักหน่อย  ดูดีเชียวค่ะ   เสร็จแล้ว  ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ  แล้วอย่าลืมทำให้คนที่คุณรักทานด้วยนะคะ  Bon appetit ค่ะ ^^

You showed me what love is

By loving me so dearly

Thanks for the support, care and affection you have showered me all these years that we have been together.

I will always be grateful for that. I love you and happy Birthday!