ลมหนาวมาแว้ววววว ทำสตูไก่สูตรบ้านๆ แต่อร้อยยยอร่อยมาเสริฟจ้า

สวัสดีค่ะคุณพ่อขายาวที่รัก  และมิตรรักแฟนเพจทุกท่าน  เข้าเดือนตุลาแล้ว  เริ่มรู้สึกได้ถึงลมหนาวเบาๆ  ชอบที่สุดก็ตอนฝนตกปรอยๆ  ลมหนาวพัดมาพร้อมกับไอดิน  มันหอมและมีความสุขอย่างบอกไม่ถูก  หลงรักกลิ่นนี้มาตั้งแต่เด็กๆ   มีความทรงจำมากมายในช่วงปลายฝนต้นหนาว
ดังนั้นพอเราได้กลิ่นดิน มาพร้อมกับลมหนาว  ก็เหมือนได้นั่งทามแมชชีนได้ย้อนกลับไปนึกถึงเรื่องราวดีๆในอดีต  แล้วก็อดนั่งยิ้มคนเดียวเสียไม่ได้
ใช่ว่าจะมีแต่เรื่องราวดีๆให้นึกถึง  บางคนก็มีความทรงจำที่โหดร้ายในช่วงเวลานี้เช่นกัน
เพื่อนของฟลุ๊คคนหนึ่งพึ่งเลิกกับแฟนค่ะ  เพื่อนของฟลุ๊คคนนี้โดนทุกคนว่า  ว่าทำไมไม่ยอมเลิกกับผู้ชายคนนี้เสียที  ทั้งๆที่เค้าทำให้เพื่อนของฟลุ๊คเจ็บมาไม่รู้กี่ครั้งต่อกี่ครั้ง  
ฟลุ๊คก็เป็นคนหนึ่งที่ว่ามัน  แต่ว่าด้วยความรัก  มักจะพูดกับเพื่อนเสมอว่า  "ทุกคนรักมึง  แต่ทำไมมึงถึงไม่รักตัวเองเลย"   เพื่อนน้ำตาไหล  พูดแค่ว่า  "กูรู้  กูรู้ทุกอย่าง  กูแค่รอเวลา"  
วันนี้ถึงเวลานั้นแล้ว  เพื่อนของมันทุกคนดีใจ  เรียกได้ว่าแทบจะไปรำแก้บนกันเลยก็ว่าได้

....."คนเราเมื่อรักใครมากๆ  มากจนลืมไปแล้วว่าการรักตัวเองความรู้สึกมันเป็นอย่างไร   แล้วคุณไปทำให้เค้าเสียใจอย่างที่สุด   เมื่อถึงเวลานั้น  คนคนนั้นจะหันกลับมารักตัวเอง....อย่างที่ไม่เคยรักมาก่อน" ....
ร้องไห้ให้พอ   "การร้องไห้ไม่ใช่การแสดงออกถึงความอ่อนแอ  เพียงแค่บางเวลามันเกินจะระบายออกมาเป็นคำพูด   ออกมาเป็นข้อความ  มันแค่อยากร้องไห้"
เมื่อก่อนเวลาฟลุ๊คไม่สบายใจ  ฟลุ๊คจะโทรไปหา"แน่ว"  เพื่อนที่รักมากที่สุด  แล้วจะถามว่าว่างมั้ย
แน่ว...จะตอบว่า  เอาเลยมึง  กูจะไม่ถาม
หลังจากนั้นฟลุ๊คจะร้องไห้  ร้องอย่างเดียว  แล้วแน่วก็จะนั่งฟังฟลุ๊คร้องไห้อยู่แบบนั้นเป็นชั่วโมง
"บางครั้งเวลาที่เราเห็นเพื่อนสียใจ   อย่าถามอะไรมาก  แค่เข้าไปนั่งเป็นเพื่อนเงียบๆก็พอ"  แค่นี้ก็ช่วยได้มากแล้วจริงๆ   แล้ว"เมื่อถึงเวลาที่เพื่อนพร้อม   เราแค่พยุงมันให้ลุกขึ้น  และเดินไปข้างๆกันก็พอ"  อย่าไปซ้ำเติมอะไร   แค่เดินจูงมือกัน  เดินกอดคอกัน  แบบที่เพื่อนคนนึงจะทำให้เพื่อนได้.....

ป.ล.วันนี้ไม่ต้องสงสัยว่าทำไมเขียนเกริ่นมายาวจัง   แค่ช่วงเวลาที่ผ่านมา  ได้เอาหนังสือเก่าๆมาอ่าน  ได้มานั่งอ่านสิ่งที่ตัวเองเคยเขียนไว้  แล้วรู้สึกว่าอยากกลับมาเขียนอีกครั้ง  ใครที่ติดตามมาตั้งแต่เขียนสเปสใน msn ขอบคุณที่ยังตามมาถึงตอนนี้นะคะ   จะเริ่มกลับมาเขียน  และเล่าเรื่องราวต่างๆให้มากขึ้น  พร้อมกับสูตรอาหารแสนอร่อยและทำง่ายเหมือนเดิม   ขอบคุณนะคะ  ที่ยังติดตามกันมาเสมอ...

บทความนี้ขออุทิศแด่  ผู้หญิงหรือใครก็ตามที่เดินทางมาถึงทางแยก  และเลือกที่จะเดินแยกออกไปคนเดียวอย่างกล้าหาญ   หนทางต่อไปมันจะอาจจะเหงาที่ต้องเดินคนเดียว  อย่ากลัวที่จะเหงา  แต่จงกล้าหาญที่จะเดินต่อไปอย่างมีความสุขกับสิ่งที่รออยู่ข้างหน้า  ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพ  bon voyage!!!

ส่วนแฟนเพจที่ติดตามเรื่องอาหารมาตลอด  วันนี้ขอแนะนำเมนูง่ายๆ  "สตูไก่"  หายไปนาน  คือจะบอกว่า  ที่บ้านเค้ามีเตาไฟฟ้าแว้วววว  ได้มือสองมาถูกๆค่ะ  แต่ก็เป็นเตาเล็กๆ  เหมือนใครๆที่อยู่ในคอนโดนั่นแล   ส่วนใครไม่มีครัว  ไม่มีเตาไฟฟ้า  ทะนำให้ใช้กระทะไฟฟ้าได้ค่ะ  อร่อยเหมือนกัน  อิอิ
เริ่มจากวัตถุดิบ  น้ำสต็อกไก่ หอมใหญ่  แครอท  มันฝรั่ง  มะเขือเทศ  ซอสมะเขือเทศ  น้ำตาล เกลือ  พริกไทย  ผงกระเทียม เพื่อใช้ในการหมักไก่  ใครจะใช้น่อง  สะโพก  อก  ก็ได้นะคะ  แต่ปีกไม่แนะนำเพราะเวลาที่เราเคี่ยว  ปีกจะเปื่อยง่ายค่ะ   อย่างที่บอกว่าทำง่ายๆตามสูตร  เลยไม่มีเครื่องเทศเช่นใบเสจ  ใบทามและวูสเตอร์ซอสนะคะ  เริ่มที่หมักไก่ด้วยเกลือ  พริกไทย  ผงกระเทียม  เท่านี้เองค่ะ  ตั้งกระทะ  แล้วน้ำไก่ลงไปทอดให้มีสีสันที่สวยนะคะ  จะเอาไปอบก็ได้ค่ะ   แล้วน้ำไก่พักทิ้งไว้

ตั้งกระทะ   ใส่เนยลงไป  นำหอมหัวใหญ่  แครอท  มันฝรั่งลงไปผัดกับเนยให้หอมมมม

แล้วใส่น้ำสต็อกไก่ใส่ลงไป  ใครไม่มีใช่น้ำต้มกับซุปก้อนก็ได้ค่ะ  แต่พอดีฟลุ๊คชอบต้มแช่แข็งเอาไว้

เคี่ยวไปจนน้ำสต็อกไก่ละลาย  แล้วเติมซอสมะเขือเทศ    มะเขือเทศลงไป  ใครจะใช้มะเขือเทศลูกใหญ่  ลูกเล็กได้หมดนะคะ

เสร็จแล้วก็วางสะโพกติดน่องไก่ที่เราทอดหรืออบไว้ลงไปค่ะ  ใหญ่เต็มหม้อเบย อิอิ
ถ้าน้ำแห้งไป  เติมน้ำลงไปเล็กน้อยนะคะ  อย่ามาก  เดี๋ยวน้ำผักจะออกมาอีก

เคี่ยวไปเรื่อยๆ  จนผักทั้งหมดเปื่อยนุ่ม  น้ำข้นขึ้น  ชิมรสค่ะ  ที่ไม่บอกให้ปรุงรสอะไรคั้งแต่ทีแรก  เพราะอย่าลืมว่าเราหมักไก่ไปแล้ว  แล้วน้ำสต็อคเราก็มรรสชาติดี  ซอสมะเขือเทศก็มีทั้งรสหวานและเปรี้ยวอยู่แล้ว   จึงแนะนำให้ชิมรสตอนสุดท้ายค่ะ  บางคนอาจทำออกมารสชาติพอดีไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม  แต่บางท่านอาจจะขาดเค็มนิด  ขาดหวานหน่อย  ค่อยเติมลงไปนิดๆหน่อยๆทีหลังได้นะคะ  ปรับรสตามคุณและคนที่คุณรักชอบ  เท่านี้ก็ตักยกเสริฟร้อนๆได้แล้วค่ะ

เห็นมั้ยคะ  มันง่ายมากกกกกกกกกกก  แถมอร่อยด้วย  ลองไปทำกันดูนะคะ  แล้วอย่าลืมทำให้คนที่คุณรักทานกันด้วยนะคะ  Bon appetit !!!!