อาการเริ่มต้นแม่ฟลุ๊คจะท้องอืด อาหารไม่ย่อย ปวดท้องตลอดเวลา ปวดเหมือนปวดกระเพาะธรรมดา จนเริ่มมีอาเจียนและถ่ายดำ จึงพาไปหาหมอ สรุปว่าเจอก้อนเนื้อในกระเพาะ จึงต้องผ่าออก
และผลก็นั่นแหละเป็นอย่างที่เรากลัวกัน แต่ก็กลัวไม่ได้ เราต้องอยู่กับมันค่ะ นี่ก็เริ่มทำคีโมครั้งแรกไปแล้ว ทานอะไรไม่ค่อยได้ เพลีย อ่อนแรง อาเจียน เป็นผลจากการให้ยา
พอดีเมื่อวันก่อนแม่บ่นว่า อยากทานอะไรที่เป็นน้ำๆ เส้นๆ ก็เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ
เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก ผักที่เราจะใช้ทำน้ำซุป ก็จะมี กระดูกหมู แอปเปิ้ล หอมหัวใหญ่ แครอท มันฝรั่ง หัวกะหล่ำ บีทรูท ที่ฟลุ๊คใส่บีทรูทด้วยเพราะรู้สึกว่าคนป่วย กินแต่อาหารจืดชืด ไม่มีสีสัน ดูไม่น่าอร่อย ก็เลยใส่หัวบีทรูทลงไปด้วยเพื่อสีที่สวยงามค่ะ ใครจะใส่แตงกวา หรือผักอย่างอื่นด้วยก็ได้ค่ะ แล้วแต่จะชอบ ฟลุ๊คเลือกใช้เป็นผักแบบอินทรีย์ทั้งหมดค่ะ
ง่ายๆเลยค่ะ ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด แล้วเอาลงหม้อ(หุงข้าว) ก็คนมันไม่มีครัวนี่นา T^T เอากระดูกหมูลงไปก่อน แล้วก็หั่นผักทั้งหมด เติมน้ำ ปรุงรสด้วยแม๊กกี้ ซีอิ๊วขาว ใครจะใส่ซุปก้อนด้วยก็เยี่ยมเลย ค่ะ แต่นี่ทำให้แม่ทานด้วยเลยไม่ได้ใส่ แล้วก็กดปุ่มเหมือนเราหุงข้าวน่ะค่ะ ต้มไปซัก 2ชั่วโมง
พอเสร็จก็หันไปรวนหมู เอาเนื้อหมูสับ มาเหยาะน้ำมันมะกอกซัก 3 ช้อนโต๊ะ ใส่งาลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาวนิดหน่อย ซอสหอยนางรม นิดหน่อย แนะนำให้ใช้เมกาเชฟ หรือลีกุมกี่นะคะ คลุกๆให้เข้ากัน แล้วเอาเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด ประมาณ 5-8 นาที ประมาณนาทีที่ 3-4 เอาออกมาคนๆให้เข้ากันด้วยนะคะ พอสุกก็หันไปทำกระเทียมเจียว ทุบกระเทียม แล้วเอาใส่น้ำมันมะกอก เอาเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟกลาง เอาออกมาคนทุก 1 นาที จนกว่ากระเทียมจะสุก พอเริ่มเปลี่ยนสี ก็เอาออกมา เพราะความร้อนในน้ำมันยังมีความร้อนอยู่ พอยกออกมาก็เอาช้อนคนซักพัก กระเทียมเจียวก็จะสุกหอมเชียวค่ะ
พอเตรียมทุกอย่่างเสร็จแล้ว ก็หยิบเส้นลงถ้วย ตักหมูคั่วงาโปะลงไป ราดน้ำซุปที่เราเตรียมไว้ บีทรูทที่เราต้ม เอามาซอยลูกเต๋าเพิ่มลงไป จะหวาน และน้ำสีสวยเชียวค่ะ หยอดกระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสริฟร้อนๆ น้ำซุปหวานอร่อยล้ำค่ะ
ไม่ยากเลยนะคะสำหรับเมนูเพื่อสุขภาพ อย่าลืมทำให้คนที่คุณรักทานด้วยนะคะ Bon appetit ค่ะ ^^
